Patokan: Paket (booth/peralatan/basic set — di luar sewa & renov besar)
Kalau Anda mencari franchise kopi yang brand-nya sudah punya positioning kuat dan terlihat serius membangun reputasi, Kopi Menteng sering muncul dalam pencarian “franchise kopi menteng”, “kemitraan kopi menteng”, sampai “bisnis kopi menteng”. Di halaman resminya, Kopi Menteng menekankan komitmen terhadap kualitas, konsistensi, serta pengalaman pelanggan, bahkan menyebut menerima penghargaan Top Business Opportunity Brand Awareness. kopimenteng.id
Artikel ini saya buat untuk membantu Anda mengambil keputusan dengan cara yang paling aman: bukan sekadar ikut tren, tetapi memahami format outlet yang cocok, menghitung biaya total (all-in) secara realistis, dan menyiapkan checklist verifikasi agar tidak salah langkah sebelum transfer biaya apa pun.
Budget Fit Box (penyaring cepat)
-
Cocok untuk budget: 100–200 juta ✅ (untuk patokan paket tertentu; all-in bisa >200 tergantung sewa & deposit)
-
Format: Booth/Kiosk ✅ | Small coffee shop ✅
-
Model: Open (umum)
-
Catatan: angka bisa berubah — minta proposal resmi dan cek kontrak
Sekilas tentang Kopi Menteng
Di halaman “About”, Kopi Menteng menulis bahwa mereka memperhatikan proses dari pemilihan biji, roasting, hingga penyajian, dengan fokus pada kualitas, konsistensi, dan kepuasan pelanggan. kopimenteng.id
Mereka juga menekankan sisi komunitas: menciptakan ruang untuk berkumpul dan berbagi cerita. kopimenteng.id
Kenapa ini penting untuk Anda sebagai calon mitra? Brand yang membangun pengalaman seperti ini biasanya punya SOP operasional yang cukup ketat. Itu bagus untuk menjaga kualitas, tapi artinya Anda harus siap menjalankan standar (menu, penyajian, kebersihan, pelayanan, dan display).
Biaya franchise/kemitraan Kopi Menteng (kisaran publik)
Saya pisahkan jadi 2 skenario, karena di publik beredar angka yang berbeda dan kemungkinan terkait format outlet yang berbeda juga.
1) Skenario Booth/Kiosk (lebih ringan)
Salah satu sumber publik menyebut biaya awal kisaran Rp90.000.000, dengan keterangan mencakup booth, peralatan, bahan baku awal, serta pelatihan, dan menyebut tanpa royalti bulanan (klaim publik). Start Franchise
Angka ini kalau benar biasanya cocok untuk orang yang:
-
ingin mulai dari konsep grab-n-go
-
ingin struktur biaya lebih ramping
-
ingin uji pasar lebih cepat sebelum upgrade ke outlet lebih besar
2) Skenario Coffee Shop / Paket lebih besar
Di materi promosi Instagram, ada klaim “mulai dari Rp200 juta” dan narasi seperti “tanpa biaya franchise & tanpa royalti” serta “tidak ada monopoli supply chain” (klaim publik). Instagram
Kesimpulan jujur: kemungkinan Kopi Menteng punya beberapa opsi/format. Maka aturan amannya: gunakan angka publik hanya sebagai range awal, lalu minta proposal resmi untuk memastikan: paket mana, ukuran outlet, apa saja yang termasuk, dan biaya rutin apa yang mungkin muncul.
Apa saja yang sebaiknya “wajib termasuk” dalam paket
Sebelum Anda bilang “oke”, pastikan paket yang ditawarkan menjawab minimal pertanyaan ini:
-
Lisensi merek: masa berlaku berapa tahun, perpanjangan bagaimana
-
Peralatan utama: mesin kopi (tipe), grinder, kulkas, blender, sealer, timbangan, dan apakah termasuk POS/kasir
-
Bahan baku awal: cukup untuk berapa hari (atau estimasi jumlah cup)
-
Training: berapa hari, untuk berapa orang, dan apakah ada training ulang
-
Branding outlet: booth design, menu board, signage (neon/sign), packaging
-
Support awal: pembukaan, SOP, audit operasional, materi promosi
Kalau salah satu poin di atas tidak jelas, Anda akan kesulitan menghitung biaya dan timeline pembukaan.
Simulasi All-in Jabodetabek (baseline konsisten)
Bagian ini membantu Anda melihat biaya total secara realistis. Ini bukan angka resmi brand; ini simulasi sesuai baseline yang kita sepakati.
Asumsi baseline Jabodetabek
-
Sewa/bulan: Rp10–20 juta
-
Renov basic: Rp40–80 juta
-
Deposit sewa: 1 tahun (konservatif)
Tabel simulasi all-in (ringkas)
Skenario A — Booth/Kiosk (paket kisaran 90 juta versi publik) Start Franchise
-
Paket: ± Rp90.000.000
-
Sewa 1 tahun: Rp120.000.000 – Rp240.000.000
-
Renov basic: Rp40.000.000 – Rp80.000.000
-
Biaya lain (izin ringan, utilitas, signage minor, buffer 1–2 bulan): Rp10.000.000 – Rp25.000.000 (estimasi)
➡️ All-in kisaran: Rp260.000.000 – Rp435.000.000
Skenario B — Paket lebih besar (mulai 200 juta versi publik) Instagram
-
Paket: mulai Rp200.000.000
-
Sewa 1 tahun: Rp120.000.000 – Rp240.000.000
-
Renov basic: Rp40.000.000 – Rp80.000.000
-
Biaya lain: Rp10.000.000 – Rp25.000.000 (estimasi)
➡️ All-in kisaran: Rp370.000.000 – Rp545.000.000
Kenapa all-in bisa “meledak” di Jabodetabek?
Karena deposit sewa 1 tahun membuat “uang parkir” besar di awal. Jadi patokan “100–200 juta” biasanya paling cocok jika:
-
Anda punya lokasi sendiri, atau
-
deposit bisa dinego (mis. 3–6 bulan), atau
-
Anda pilih sewa yang lebih rendah (kota besar tier-2/tier-3), atau
-
Anda mulai dari format booth yang lebih efisien.
Strategi lokasi untuk booth vs coffee shop kecil
Booth/Kiosk (grab-n-go)
Cari lokasi yang menang di:
-
arus lewat (orang lewat setiap hari), bukan sekadar “destinasi”
-
dekat kantor, kampus, halte, cluster makanan cepat
-
akses ojek online dan drop-off mudah
Targetnya: transaksi cepat, repeat order tinggi, dan operasional ramping.
Coffee shop kecil (dine-in minimal)
Cari lokasi yang menang di:
-
parkir dan kenyamanan
-
area komunitas/perumahan padat
-
jam ramai yang panjang (bukan cuma 2–3 jam)
Targetnya: average ticket lebih tinggi + peluang upsell (snack/add-on).
Unit economics sederhana (biar tidak hanya ngomong modal)
Agar perhitungan Anda lebih realistis, gunakan rumus sederhana ini (tanpa “mengarang” margin).
-
Omzet harian = transaksi/hari × average ticket
-
Omzet bulanan = omzet harian × 30
-
Kurangi biaya: COGS (bahan), sewa, gaji, listrik/air, marketing, packaging, waste
Contoh simulasi (sekadar ilustrasi cara hitung):
-
80 transaksi/hari × Rp25.000 = Rp2.000.000/hari
-
omzet bulanan ≈ Rp60.000.000
Dari sini, Anda minta ke brand/operasional: berapa target COGS ideal, berapa kebutuhan staf, dan biaya rutin apa saja. Dengan begitu, Anda bisa menilai apakah lokasi dan format yang dipilih masuk akal.
“Tanpa royalti” atau “tanpa franchise fee”: cara verifikasi dengan aman
Ada klaim publik yang menyebut “tanpa royalti” untuk paket tertentu. Start Franchise+1
Kalau Anda melihat klaim seperti ini, pastikan Anda cek ini secara tertulis:
-
Royalty fee benar 0?
-
Kalau 0, apakah ada marketing fee / management fee / fee sistem?
-
Apakah ada kewajiban beli bahan tertentu (supply chain)?
-
Bagaimana skema harga bahan dan perubahan harga?
Rule of thumb: jika tidak tertulis di kontrak/proposal, anggap belum pasti.
Checklist verifikasi sebelum Anda daftar (wajib)
Sebelum bayar DP/biaya apa pun, pastikan Anda punya jawaban tertulis untuk:
-
Paket apa saja (booth vs shop) dan isi detailnya
-
Timeline: approval lokasi → setup → training → opening
-
Masa kontrak + perpanjangan + penalti putus kontrak
-
Biaya rutin: royalty/marketing/management fee (ada/tidak)
-
Dukungan operasional: training, audit, promosi, update menu
-
Standar renov: siapa vendor, standar minimum, dan estimasi biaya
-
Sistem supply: cara order, lead time, substitusi jika stok kosong
-
Aturan area/radius (proteksi wilayah)
-
SOP kualitas & layanan (berapa ketat, konsekuensinya apa)
-
Estimasi kebutuhan staf + jam operasional ideal
Cara menghubungi Kopi Menteng (kanal resmi)
Di halaman resmi Kopi Menteng, mereka mengajak calon mitra untuk konsultasi melalui WhatsApp (tautan “Konsultasi dengan Pakar Kami”), dan menampilkan info kontak/alamat. kopimenteng.id+1
Temukan rekomendasi franchise/waralaba/kemitraan Anda (budget 100–200 juta)
➡️ Chat WhatsApp:
FAQ (tambahan untuk long-tail)
Apakah Kopi Menteng cocok untuk pemula?
Cocok jika Anda siap mengikuti SOP dan memilih lokasi dengan traffic yang jelas. Yang paling sering membuat pemula gagal adalah salah hitung all-in (sewa + deposit) dan under-estimate biaya operasional bulan awal.
Apakah patokan paket sama dengan total biaya buka?
Tidak. Patokan paket biasanya hanya mencakup booth/peralatan/basic set. Sewa, deposit, renov, dan buffer operasional sering jadi biaya terbesar.
Benarkah ada paket Kopi Menteng sekitar 90 juta?
Ada sumber publik yang menyebut kisaran Rp90 juta untuk paket tertentu, namun Anda wajib minta proposal resmi untuk memastikan isi paket dan syaratnya. Start Franchise
Benarkah ada paket mulai 200 juta?
Ada materi promosi publik yang menampilkan “mulai dari Rp200 juta”, kemungkinan untuk format outlet yang lebih besar. Tetap verifikasi ke pihak resmi. Instagram